Recetas de cocina

Sopa helada de apio nabo y pera con Saint-Marcellin gratinado

Sopa helada de apio nabo y pera con Saint-Marcellin gratinado


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Aquí hay una sopa dulce y salada que es original y fragante, fácil de hacer y llena de frescura.

Ingredientes para 4 personas:

  • 550 g de apio pelota
  • 2 peras maduras (1 para la sopa, 1 para las rodajas)
  • 45 cl de leche fresca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ de cebolla nueva
  • 60 cl de agua
  • ½ cubito de caldo de verduras
  • 1 pizca de flor de sal
  • 1 pizca de pimiento blanco Malabar
  • 1 ramita de tomillo

> Rehogar y dorar la cebolla picada en un cazo con aceite de oliva.

> Añadir el apio y la pera, pelados y cortados en cubos.

> Cubrir con leche y cocinar tapado durante unos 30 minutos a fuego lento.

> Mezclar, agregar el agua y ½ cubito de caldo de verduras.

> Sal y pimienta. Revisa el condimento. Ajustar.

> Deje enfriar la sopa durante 1 hora en el frigorífico

> Vierta la sopa de apio congelada en cuencos aptos para horno, coloque unas rodajas de Saint-Marcellin en la superficie.

> Caliente su horno a la posición de grill, deslice los tazones en la bandeja para hornear al nivel más alto para dorar el queso.

> Cuando esté lista para servir, cortar la pera en rodajas finas sin pelarla.

> Agréguelos a la sopa congelada. Espolvorea con un poco de tomillo fresco.

Disfruta de inmediato.

Receta: Sébastien Gaudard


Vídeo: RECETA DE RICA SOPA DE VERDURAS-RICA SOPA NUTRITIVA (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Fodjour

    El mensaje incomparable;)

  2. Yozshurisar

    los felicito, la idea maravillosa

  3. Jody

    estas son las fotos ya seria hora!!!!

  4. Motega

    Respuesta incomparable)

  5. Kajisho

    Creo que no tienes razón. estoy seguro Vamos a discutir. Escríbeme por PM, nos comunicamos.

  6. Vigar

    También me preocupa este tema, ¿dónde puedo encontrar más información sobre este tema?

  7. Gaelbhan

    Los felicito, que palabras tan adecuadas..., el pensamiento magnifico



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