Recetas de cocina

Cordero al Coco Colombo a la Parrilla

Cordero al Coco Colombo a la Parrilla


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Fragante y picante, ¡esta receta Colombo de cordero al coco asado es tan fácil de hacer!

Ingredientes para 4 personas:

  • 800 g paleta de cordero deshuesada
  • 2 limones
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cebollas rojas
  • 20 g de mantequilla semi-salada
  • 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva
  • 1 lata grande de tomates pelados
  • 20 cl de leche de coco
  • 20 cl de nata fresca
  • 1 cucharadita de 4 especias
  • 10 g de especias de colombo
  • 1 cui. jengibre en polvo
  • 1 cucharadita Coco rallado
  • Sal pimienta

Cordero al Coco Colombo a la Parrilla

- Exprime y recoge el jugo de los limones.

- Pelar, quitar los gérmenes, lavar y picar los ajos.

- Cortar el cordero en dados. Colocarlos en una ensaladera, verter el jugo de una lima, agregar un diente de ajo picado, una pizca de sal, las 4 especias y un toque de colombo. Mezclar y marinar durante 1 hora en la nevera.

- Durante este tiempo, pelar, lavar y picar las cebollas.

- En una cazuela calentar el aceite y la mantequilla, dorar el cordero hasta que se dore. Sazone y retire la carne de la cazuela. En su lugar, sudar las cebollas rojas y el resto del ajo. Cuando estén translúcidos, sustituya la carne, espolvoree con el colombo. Mezclar, agregar los tomates y el jugo de la segunda lima. Cocine a fuego lento durante 40 minutos, tapado.

- Después de 40 minutos de cocción, vierta la leche de coco y la nata.

Agrega el jengibre, mezcla y cocina por 10 minutos más.

- Calentar una sartén seca, colocar el coco rallado en ella, asar ligeramente.

- ¡Sirve el colombo espolvoreado con coco!

Chef's B.A.ba

Puedes decorar esta receta con ralladura de lima.

PALABRAS DE COCINA

Rebanada : cortar en rodajas finas.

Sudor : quitar el agua de la vegetación de una verdura calentándola suavemente sin colorear en una sustancia grasa para concentrar los sabores.

Asado : calentar un alimento sin grasa para liberar su sabor.

Receta: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret


Vídeo: Ariel a la Parrilla - Episodios 1 y 2 1 de 5 12-06-11 (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Richie

    Todavía hay muchas variantes

  2. Misbah

    Sé lo que tengo que hacer)))

  3. Sule

    juntos. Esto fue y conmigo. Podemos comunicarnos sobre este tema.

  4. Tolland

    Que proyecta?

  5. Cedro

    Dada la crisis actual, su publicación será útil para muchas personas, no todos los días cumplirá ese enfoque.

  6. Mogue

    ¡Es bueno cuando sea así!



Escribe un mensaje