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Cuscús: la receta deliciosa

Cuscús: la receta deliciosa


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Aquí tienes una deliciosa receta de cuscús, fácil de hacer, con pollo, merguez y verduras.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 manojo de cilantro
  • 1 lata pequeña de garbanzos
  • 3 pimientos rojo
  • 3 cebollas
  • 3 zanahorias
  • 2 colinabos
  • 4 Tomates
  • 1 pequeño col rizada
  • 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva
  • 140 g de mantequilla
  • 4 muslos de pollo
  • 1 cucharadita pimenton
  • 1 cucharada. cucharada de cúrcuma
  • 8 merguez
  • 1 kg de sémola de cuscús (mediana)
  • sal

> Para descubrir: la receta del cuscús real

Receta de cuscús

Precalentar el horno a 180 ° C (th. 6).

- Retirar las hojas, lavar y picar el cilantro.

- Escurre los garbanzos.

- Pelar y lavar las verduras.

- Cortar los pimientos en tiras, colocarlos en una fuente de horno, rociar con aceite, meterlos en el horno y cocinar hasta que empiecen a cocer.

En una cazuela,

  • Derretir 40 g de mantequilla, dorar los muslos de pollo cortados por la mitad por todos lados.
  • Agrega las cebollas. Espolvorea con especias. Cocine por 5 minutos y agregue al agua. Tape y cocine por 15 minutos.
  • Agregue las zanahorias, el colinabo, los tomates y el repollo cortado en trozos al contenido de la cazuela.
  • Cocine por 20 minutos.
  • Agrega los garbanzos y continúa cocinando por 5 minutos.
  • Compruebe el condimento, sal si es necesario.

- Cocine el merguez cortado en seis en una sartén (o en el horno) sin grasa.

En una ensaladera grande,

  • Coloque la sémola de cuscús, vierta 1,5 litros de agua hirviendo sobre ella.
  • Cubra por unos minutos para permitir que la sémola se hinche, luego esponje con un tenedor, incorporando la mantequilla restante.
  • Temporada.

- Acomodar la sémola con las verduras y la carne, espolvorear con cilantro.

- ¡Disfruta caliente!

Chef's BAba sobre el cuscús

Para los amantes de los platos picantes, ¡sirve este cuscús con salsa harissa!

Hay multitud de recetas de cuscús, ¡reinterpretálas según tus gustos! Para una receta de verano, reemplace el colinabo con calabacín, decorar con chícharos, pasas y cordero o albóndigas. La carne también se puede reemplazar por pescado.

> Para descubrir: la receta del cuscús real

Receta: S. Samson, Foto: F. Hamel


Vídeo: Receta fácil de cuscús con verduras (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Ketaur

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